ワイン ブルゴーニュの多国籍ブドウチーム任務完了！ボトリティスとの闘いと祝宴、また来年✋
Bonjour！マコマコです。Davayé（ダヴァイエ）にある Domaine du Roure Michel（ドメーヌ・デュ・ルール・ミシェル） にお世話になり、8日間の Vendanges（ヴァンダンジュ＝ブドウ収穫）が無事に終了しまし...
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ワイン 我らは ブルゴーニュの多国籍ブドウチームなり！Mâconnais の Domaine に見参
Bonjour！マコマコです。前回の記事（👉 ブルゴーニュで Vendangesの第2章）から、働きはじめて早くも5日。新しい Domaine ようやく雰囲気にも慣れ、見えてきたのはこの Domaine ならではの共同生活と、個性豊かな仲間...
ワイン ブルゴーニュで始まる第2章！Vendangesの続きは大雨からのスタート
Bonjour！マコマコです☀️前回の記事 でご紹介した通り、ずっとお世話になっていた Domaine Manciat での2025年のVendanges（ブドウ収穫）は、ついに終了しました。一区切りついて「やり切った！」という気持ちと同時...
ワイン ブルゴーニュで Vendanges おわりました！粘土質土壌 “Les Crays”とLa Paulée（打ち上げ）のこと
トップ画像は、Big BossのJean。圧巻のブドウダイブです🏊 理由は後ほど。Bonjour！マコマコです。ついに2025年のぶどうの収穫 Vendanges（ヴァンタンジュ）が幕を閉じました。今年最後の収穫場所は、“Les Crays...
ワイン ブルゴーニュで Vendanges もクライマックス ｜Pouilly-FuisséとSaint-Véranで感じるテロワール
Bonjour！マコマコです。9月に入り、Vendanges（ヴァンダンジュ＝ブドウ収穫）もいよいよクライマックスを迎えています。3日間続けての収穫作業のあと、今日は雨でお休み。記事を書いています。Domaineの近くの畑は収穫が終わり、次...
ワイン ブルゴーニュで Vendanges 2年目の自信｜Vieille Vigne の魅力とM6ニュース取材の舞台裏
Bonjour！マコマコです。Vendanges開始から早くも5日が経ち、10haある畑のうち約6割が終わりました。ただ、この日は生憎の雨☔ Vendangesは お休みになり、記事を書いています。昨年に続いて2年目となる今年は、少し余裕を...
2025年 ブルゴーニュで Vendanges 開始！糖度・酸度・pHで見る収穫のタイミング
Bonjour！マコマコです。本日、8月23日。いよいよ、Vendanges（ヴァンダンジュ／ブドウ収穫） が始まりました！私が勤務している Domaine Manciat 予定では8月27日スタートのはずでしたが、実際にサンプルを分析した...
フランス生活 猛暑とともに進む色づき Véraison の経過報告
Bonjour！マコマコです。8月1日にブドウ畑を訪れたとき、ブドウの房がしっかりと Véraison（ヴェレゾン） を迎えているのを確認しました。前回の記事 👉 「Véraisonはじまりました！色づきから収穫へのカウントダウン」では、色...
ワイン 近くて遠かった憧れのワイナリーへ｜Tripozご夫妻が語るビオディナミ『ワインの輪』ありがとう
Bonjour！マコマコです。今日のブログはボリュームありますよ ✍我が家から約5.5km、車でわずか10分の距離にありながら、ずっと行きたいと思っていた憧れのDomaine――Céline & Laurent Tripoz（セリーヌ・エ・...
ワイン 🍇Véraisonはじまりました！色づきから収穫へのカウントダウン
Bonjour！マコマコです。2025年も今日から8月。ブドウ畑では季節の節目を告げるように、果実がほんのりと色づき始めました。そう、Véraison（ヴェレゾン）の始まりです！私が働いているブルゴーニュ MâconのDomaineでは、白...