ワイン

Bonjour！マコマコです。今日のブログはボリュームありますよ ✍我が家から約5.5km、車でわずか10分の距離にありながら、ずっと行きたいと思っていた憧れのDomaine――Céline & Laurent Tripoz（セリーヌ・エ・...

Bonjour！マコマコです。2025年も今日から8月。ブドウ畑では季節の節目を告げるように、果実がほんのりと色づき始めました。そう、Véraison（ヴェレゾン）の始まりです！私が働いているブルゴーニュ MâconのDomaineでは、白...

Bonjour！マコマコです。昨年の9月、ブルゴーニュで初めてブドウの収穫（vendanges）に参加させてもらってから、早10か月。あの時に手摘みしたブドウが、ついにワインとなり、ボトルに詰められる瞬間に立ち会いました🍷✨👉関連記事　ブル...

Bonjour！マコマコです。ブルゴーニュ南部 Mâconnais（マコネ）の ワイナリー での春夏シーズン。その作業が、ついに今週で一区切りとなりました👏4月28日の「bourgeon（ブルジョン／芽かき）」から始まったこのシーズン、気が...

Bonjour！マコマコです。あっという間に6月も下旬。気づけば、4月28日に始まった Bourgeon（ブルジョン・芽かき）から2か月が経過しました。この間、色々とあったなぁ。Bourgeon、Relevage（ルルヴァージュ・誘引）の前...

Bonjour！マコマコです。待ちに待ったrécépissé（レセピセ）が発給され、職場復帰できることになりました～！😭参照 前回の記事 これで一安心？récépissé 発給されました！これでDomaineと新しい契約も結べますし、なによ...

Bonjour！マコマコです。今週は雨の1週間のようで、日本から船便で送ったレインコートが大活躍しそうです。雷雨のマークが・・・、実際に雷雨の日もありました😢春のブドウ畑での仕事が始まったのが4月28日。それから約5週間の、本日、6月4日時...

Bonjour！マコマコです。ブルゴーニュの南Mâconにある私の働く Domaine では、Bourgeon・ブルジョン（芽かき） がついにラストスパート！最後は、黒ブドウ Gamay（ガメイ）の畑での作業です。🍇Domaineの「Gam...

Bonjour！マコマコです。本日、5月29日（木）、フランスは 5月中の3つ目の祝日 昇天祭（L'Ascension）です。この日は、イエス・キリストが復活から40日後に天に昇ったことを記念する、キリスト教の大切な日。毎年木曜日にあたるた...

Bonjour！マコマコです。今回は、前回の「relevage（ルルヴァージュ）」の後編の作業をご紹介していきます。🖱 前編の記事はこちら下げたワイヤーを今度は上げていく作業が始まりました！◆ ワイヤーの再調整からスタート！まずは、一番上の...