ワイン

Bonjour！マコマコです。待ちに待ったrécépissé（レセピセ）が発給され、職場復帰できることになりました～！😭参照 前回の記事 これで一安心？récépissé 発給されました！これでDomaineと新しい契約も結べますし、なによ...

Bonjour！マコマコです。今週は雨の1週間のようで、日本から船便で送ったレインコートが大活躍しそうです。雷雨のマークが・・・、実際に雷雨の日もありました😢春のブドウ畑での仕事が始まったのが4月28日。それから約5週間の、本日、6月4日時...

Bonjour！マコマコです。ブルゴーニュの南Mâconにある私の働く Domaine では、Bourgeon・ブルジョン（芽かき） がついにラストスパート！最後は、黒ブドウ Gamay（ガメイ）の畑での作業です。🍇Domaineの「Gam...

Bonjour！マコマコです。本日、5月29日（木）、フランスは 5月中の3つ目の祝日 昇天祭（L'Ascension）です。この日は、イエス・キリストが復活から40日後に天に昇ったことを記念する、キリスト教の大切な日。毎年木曜日にあたるた...

Bonjour！マコマコです。今回は、前回の「relevage（ルルヴァージュ）」の後編の作業をご紹介していきます。🖱 前編の記事はこちら下げたワイヤーを今度は上げていく作業が始まりました！◆ ワイヤーの再調整からスタート！まずは、一番上の...

Bonjour！マコマコです。フランス・ブルゴーニュ地方の南 Charnay-lès-Mâcon にある Domaine で働いている私。いつもはブドウ畑での仕事に携わっていますが――今日はなんと、まさかの「庭師」に転向です！？5月も半ばを...

Bonjour！マコマコです。春のブドウ畑はますますにぎやかになり、新しい作業が加わりました。「moûcher（ムーシェ）」という作業です。地味だけど奥が深い！そんな作業を今回はご紹介します。「moûcher（ムーシェ）」ってなに？フランス...

Bonjour！マコマコです。春の陽気とともに、ブドウ畑では次々と新しい作業が始まっています。今回は、前回の記事 芽かき の次に行われる大切な作業「relevage（ルルヴァージュ）」の前段階として、ワイヤーを下ろす新しい作業が始まりました...

Bonjour！マコマコです。4月28日（月）ここMâconは、すっかり春の気配です。1haあたり約8,500本のブドウの樹が植えられています。ブルゴーニュにおける高密植（haute densité）という伝統的な栽培方法に基づき、1メート...

Bonjour！マコマコです。4月26日（土）、Mâconで開催されたワインサロンに行ってきました！4月25日～27日と3日間の開催ですが、中日に突撃です。公式サイトはこちら 👉 Salon des Vins前回の3月8日 Charnay-...