ワイン

Bonjour！マコマコです。春の陽気とともに、ブドウ畑では次々と新しい作業が始まっています。今回は、前回の記事 芽かき の次に行われる大切な作業「relevage（ルルヴァージュ）」の前段階として、ワイヤーを下ろす新しい作業が始まりました...

Bonjour！マコマコです。4月28日（月）ここMâconは、すっかり春の気配です。1haあたり約8,500本のブドウの樹が植えられています。ブルゴーニュにおける高密植（haute densité）という伝統的な栽培方法に基づき、1メート...

Bonjour！マコマコです。4月26日（土）、Mâconで開催されたワインサロンに行ってきました！4月25日～27日と3日間の開催ですが、中日に突撃です。公式サイトはこちら 👉 Salon des Vins前回の3月8日 Charnay-...

Bonjour！マコマコです。最近はとっても良い天気、仕事もはかどります。ブログを書いている3月30日の日曜日の今日、睡眠時間がいつもより1時間減りました😢フランスでは、2025年のサマータイム（夏時間）がスタートです！今回は、このサマータ...

春のブルゴーニュでワインブドウの苗木を植える。

Bonjour！マコマコです。3月も気づけばもう半ば、ここMâconも暖かくなってきました。最高気温は15℃前後に！フランス語で春のことは何て言うの？フランス語で春は「le printemps（ル・プラントン）」といいます。「printem...

Bonjour！マコマコです。フランスでは、全国各地で「Salon dse Vins ーワインサロンー」と呼ばれるワインの試飲・販売イベントが開催されています。ワイン生産者と消費者が直接交流できる場として、試飲を通じてワインの特徴を知り、生...

Bonjour！マコマコです。フランス・ブルゴーニュ地方のワインは、その土地ごとの個性が際立つことで知られています。その特徴を生み出す要因の一つが Climat（クリマ）という概念です。冬の作業もいよいよクライマックス。今回は、働くDoma...

やっー！鬼のような形相の、Bonjour！マコマコです。日本は立春が過ぎ、暦の上では春の始まりですね。ここMâconは、まだまだ寒いですが、少しずつ日の出が早くなってきました。仕事を始める午前8時には、かなり明るくなりました。やったー！Bi...

Bonjour！マコマコです。9月にワインブドウの収穫 VendangesをさせていただいたDomaine（ドメーヌ）から連絡をいただき、2025年もワイナリーでの仕事が始まりました。覚えていてくださって、有り難い限りです。お手当もすこーし...